Merkinnät tagille verensokeri
Kuivamuonatko syyllisiä diabetekseen?
Kirjoittanut Jagster luokassa Ravitsemus päivämäärällä 29.6.2010
Tiedämme, että kuivamuonat – ihan kaikki – perustuvat hiilihydraatteihin. Vaikka valmistusainelistojen kanssa harrastettaisiin kuinka luovaa raaka-aineiden pilkkomista tahansa, niin aina kasvismaailma on ykkösenä. Vehnä, riisi, maissi, peruna, tapioka… tai kaikki yhdessä. Niiden proteiini ilmoitetaan raakaproteiinina, eli typen määränä. Se ei kerro kuinka paljon tuotteessa on lihaa tai lihaa muistuttavia ainesosia: Viljat nostavat proteiinimääriä, varsinkin hivenen käsiteltyinä – ja hiilihydraatti saadaan kaupan päälle. Koska kuivamuonien rasva on usein riittämätöntä ja perustuu kasvisöljyihin, niin koirien elimistö käyttää hiilihydraatteja energian tuotantoon. Ei välttämättä haluttu tilanne lajilla, joka on erikoistunut nimenomaan rasvan käyttöön.
Verensokeri
Verensokeri tarkoittaa sitä miltä se kuulostaakin: veren glukoosipitoisuutta. Kun ruuasta saadaan hiilihydraatteja, niin ne hajoavat ruuansulatuksessa, ohutsuolessa pääosin, monosakkarideiksi. Ne imeytyvät verenkiertoon ja siirtyvät maksaan, joka muuttaa ne glukoosiksi. Sen takia glukoosi on ainoa sokeri, joka voi siirtyä suoraan ruuansulatuksesta soluihin. Verestä glukoosi siirtyy soluun solukalvon kantajaproteiinin avulla.
