Kivennäisaineet

Kivennäisaineet (mineraalit) ovat ravinnon mukana saatavia epäorgaanisia alkuaineita. Laajemman määritelmän mukaan kivennäisaineita ovat ne alkuaineet, jotka jäävät tuhkaan, kun esimerkiksi kudos tai ruoka poltetaan. Välttämättömiä kivennäisaineita ovat ne alkuaineet, joita tulee olla ravinnossa aineenvaihdunnan pysymiseksi normaalina, eli riittämätön saanti aiheuttaa puutosoireita. Näitä on 18:sta yli kahteenkymmeneen, riippuen laskutavasta. Luonnossa kivennäisaineita on vedessä ja maaperässä, josta kasvien juuret ottavat niitä. Ravintoketjun myötä ne siirtyvät sitten eläimiin.

Kivennäisaineet jaetaan makrokivennäisiin ja mikrokivennäisiin eli hivenaineisiin sen mukaan, paljonko niitä esiintyy elimistössä.

Ravinnon mukana elimistöön joutuu myös useita ei-välttämättömiä kivennäisaineita, joista osa on haitallisia. Tällaisia ovat esimerkiksi raskasmetallit. Myös monet välttämättömät kivennäisaineet muuttuvat hyödyllisistä haitallisiksi, jos niitä joutuu elimistöön liian suuria määriä.
Lue loput »

Perusravintoaineet

Kouluissa on opetettu ravintoympyrä, mitä kaikkia ravintoaineita ihmisen on saatava päivittäisestä ruuastaan – tai edes hieman pidemmällä aikavälillä. Koiralla tämä ympyrä on hieman erilainen. Vaikka koirat ovat aikojen saatossa oppineetkin hyödyntämään sekaravintoa, ja jopa pysymään hengissä vegaaniruualla, niin koiraeläimet ovat silti lihasyöjiä. Niillä on lihansyöjän kyky hyödyntää rasvaa, niillä on lihansyöjän kyky hyödyntää ainoastaan nopeasti ja helposti imeytettäviä eläinvalkuaisia, niillä on nopean ruuansulatuksen lyhyt suolisto, niiltä puuttuu lähes täysin kasvisperäisen ruuan pilkkomiseen tarvittavat entsyymit, eikä niillä ole kuin yksi mahalaukku. Koiran perusravintoaineet ovat siis hyvin pitkälle samat kuin mitä löytyy ravintoketjun alemmilta portailta: riistaeläinten koostumus.
Lue loput »